Escolher as carnes para o Natal e o Ano-Novo requer planejamento. Os primeiros pontos a serem levados em consideração são o número de convidadoscomo sacar dinheiro do tigre， as preferências de cada um e a diversidade de cortes. Além disso， é importante estar ciente se há alguma restrição alimentar， como alergias ou dietas específicas.
O orçamento também deve ser levado em conta. Carnes como filé-mignon e bacalhau tendem a ser mais caras， enquanto frango e pernil são opções mais econômicas. Planejar a quantidade necessária com base no número de convidados é fundamental para evitar desperdícios e garantir que todos fiquem satisfeitos.
Muitas carnes já vêm temperadas de mercado， mas， se você prefere temperar em casa， leve em conta que precisa de um a dois dias para descongelar por completo em geladeira e de um a dois dias para marinar.
É importante escolher receitas que estejam dentro do seu nível de habilidade culinária. A facilidade de preparo é um aspecto a ser considerado， especialmente se o tempo disponível for limitado.
Planeje-se para servir tudo quentinho. Carnes como o pernil e a paleta precisam de muitas horas de cocção —de quatro a seis horas; calculo cerca de uma hora por kg， sendo que na última hora retiro o papel alumínio para poder dourar a carne.
Já o peru e o chester demandam de duas e meia a três horas; cortes como filé-mignon， lombo suíno， salmão， bacalhau e carré de cordeiro precisam de 40 minutos a uma hora.
Carnes sendo assadas em churrasqueira estilo parrilla
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Nico Diaz Tillard/Divulgação/Nico Diaz Tillard
Quantidade por pessoa
jogo do tigre Entradas: Aproximadamente 150 a 200 gramas por pessoa Carne: Entre 250 a 300 gramas por pessoa Acompanhamentos: De 150 a 200 gramas por pessoa Saladas: 100 gramas por pessoa Sobremesas: Pelo menos uma ou duas fatias ou porções por pessoa Bebidas: Aproximadamente 500 ml de bebidas não alcoólicas por pessoa e cerca de uma garrafa de vinho para cada três pessoas TodasLINK PRESENTE: Gostou deste texto? Assinante pode liberar sete acessos gratuitos de qualquer link por dia. Basta clicar no F azul abaixo.
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